Nasce a Saint Louis, Missouri, alla Louisiana Purchase Exposition, il cono gelato, grazie alla geniale invenzione di un pasticciere siriano chiamato Enrst Hamwi. Quest’ultimo produce zalabia, una pasta croccante e gocciolante di sciroppo cotta in una pressa bollente. Per aiutare il suo vicino venditore di gelati che stava finendo i piatti, Hamwi arrotola lo zalabia ancora caldo a forma di cono e lo usa come contenitore da passeggio per il gelato sfuso. A contendere la scoperta del cono, un marchigiano residente a New York, chiamato Italo Marchioni, che lo avrebbe brevettato già nel 1896.